Деятельность подпольного рыбного завода была приостановлена на территории Химок. В его стенах, где царили антисанитарные условия, морепродукты и рыбу старались всяческими способами превратить в первоклассный товар, полностью готовый к употреблению.

На рыбозаводе в Химках производилось копчение, соление и фасовка не только рыбы. Товар, поступавший на полки столичных магазинов, производился полностью в кустарных условиях.

На производстве были задействованы рабочие из Средней Азии. При обыске документов у них обнаружено не было. Не нашли сотрудники правоохранительных органов и проточной воды, моек. Вся рыба в количестве одной тонны – суточной нормы производства лежала на грязном столе. Из нее в течение 24 часов и делали морские деликатесы.

Одна сотрудница предприятия рассказывает, что на этом производстве работает уже давно. Принцип работы здесь простой: работай и убирай за собой. Заработная плата при этом составляет 19 тысяч рублей.

Меньше всего площадей отведено для цеха переработки. Внутри него расположено сразу две печки, где рыбу в зависимости от пожеланий клиента жарят или варят. Для всех целей предусмотрена одна-единственная разделочная доска и нож, который уже до предела источен на точильном камне.

Роспотребнадзор выступает против использования таких столов. Нормальный стол, на котором готовят продукцию, не должен иметь следов ржавчины, – рассказывает оперативный сотрудник.

Для фасовочной отведено несколько больше площадей. В ней посреди лужи из вонючей жидкости валяются десятки брикетов селедки замороженной. Она ожидает здесь разнарядки: в рассол, коптильню, в кипяток или под разделочный нож.

Рядом располагаются емкости из пластика с уже расфасованной продукцией, подготовленной для продажи. Вокруг все насквозь пропитано запахом протухшей рыбы.

Выявить месторасположения этого рыбного завода, разгадать схему покупки контрафактной рыбы и провести контрольную закупку, было не очень-то и просто. Сейчас дело можно считать закрытым. Однако потребитель до сих пор находится под угрозой отравления. В момент проведения операции все складские помещения предприятия оказались пустыми. Это означает, что продукция продолжает оставаться на прилавках магазинов города.